카로티노이드 정의, 체내 기능, 주요 급원
카로티노이드는 식물의 색소로, 주로 주황색, 노란색, 붉은색을 띠며, 건강에 중요한 역할을 하는 화합물입니다. 이들 성분은 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고 다양한 질병 예방에 기여합니다. 카로티노이드는 체내에서 비타민 A의 전구체로 작용하며, 시각 건강과 면역 체계에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 다양한 식물성 식품에서 카로티노이드를 찾을 수 있으며, 이를 통해 건강을 유지하고 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 카로티노이드의 정의, 체내 기능, 주요 급원에 대해 자세히 다루겠습니다.1. 카로티노이드의 정의카로티노이드는 식물에서 자연적으로 발견되는 색소 화합물로, 주로 주황색, 노란색, 붉은색을 형성합니다. 이들은 식물의 색깔을 결정짓는 중요한 요소로, 광합성 과정에서 생성되어 자외선으로부터 식물 ..
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2024. 9. 10. 16:24